Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Saint-Pierreville, 72, Ardèche, Pays de la Loire
Ardelaine recherche un(e) cuisinier(ère) pour se lancer dans une nouvelle formule de restauration en 2024, en coopération étroite avec 3 « piliers » et en dynamique avec d'autres salariés de la SCOP. Travail en équipe et en polyvalence. Expérience en cuisine indispensable, travail en salle, plonge, entretien etc.
Ayant restructuré une filière laine locale depuis plus de 40 ans, la SCOP Ardelaine (60 personnes) accueille aujourd'hui 15 000 visiteurs par an sur son site à Saint-Pierreville en Ardèche. Elle a ouvert il y a 14 ans un restaurant valorisant les produits de son territoire (6500 couverts par saison). La qualité des produits, l'accueil, le local et le bio sont nos fils conducteurs.
Nous nous apprêtons cette année à relever le défi d'une offre de restauration plus accessible, plus généreuse, plus coopérative. Pour cela, il nous faut prendre un virage et travailler différemment. Une aventure en perspective !
La carte à venir :
En semaine et lors des soirées concerts, façon auberge avec au menu : une cuisine de marché et de saison orientée circuit court avec plats à partager sur les tables. Chaque semaine une formule entrée / plat / dessert unique incluant une alternative[...]